Sonnenalmexkursion
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- Veröffentlicht: 15. Mai 2013
Am Dienstag, dem 23. April 2013 drückten wir, die Schüler der 4 BHH der HAK-Althofen, ausnahmsweise nicht die Schulbank, sondern erlebten einen spannenden Vormittag in Klein St. Paul.
An diesem Tag machten wir eine Exkursion zum Betrieb „Sonnenalm“.
Wir fuhren mit den eigenen Autos zum Treffpunkt und kamen pünktlich um 7.55 Uhr in Klein St. Paul an. Dort wurden wir von Frau Prof. Eisner Christine schon erwartet.
Am vereinbarten Ort angekommen, bekamen wir einen kleinen Einblick in das Unternehmen, und danach ging es gleich in den „Übungsraum“. Dort gingen wir zum eigentlichen Programm über. Wir hatten nämlich die Aufgabe, selbst ein Produkt der „Sonnenalm“, und zwar einen „Weichkäse“, zu produzieren.
In Gruppen, die jeweils aus zwei Personen bestanden, machten wir uns topmotiviert und fleißig an die Arbeit. Es war sehr faszinierend für uns zu sehen, wie aus einer „einfachen“ Milch nach einigen interessanten Arbeitsschritten ein fertiges Käseprodukt entsteht.
Während den verschiedenen Arbeitsschritten sahen wir auch kurze Filme und machten eine kleine Unternehmensführung. Herr Zechner Hannes hat den Tag sehr gut aufbereitet, uns bei der Arbeit geholfen und den Betrieb näher gebracht.
Während den verschiedenen Arbeitsschritten sahen wir auch kurze Filme und machten eine kleine Unternehmensführung. Herr Zechner Hannes hat den Tag sehr gut aufbereitet, uns bei der Arbeit geholfen und den Betrieb näher gebracht.
Um 13.00 war der spannende Vormittag zu Ende. Wir fuhren gutgelaunt und auch etwas erschöpft nach Hause. Der selbstgemachte Käse wurde am nächsten Tag in die Schule geliefert.
Wir möchten Frau Prof. Eisner und den Mitarbeitern der „Sonnenalm“ danken, dass wir diesen Vormittag erleben durften.
Melanie Krainbucher, 4 BHH
